16 Agustus 2009

Ikan Basah

Halani Marubun Lokkung termasuk terletak i dataran menengah/berbukit-bukit do, anjaha daoh humbani pantai, langka do salian makanan laut na segar. Kesempatan paling ma ari tiga Selasa do hassa, aima mamboli ikan laut segar, naiatahon ikan basah. Ibayangkon penulis hinan, terbatas do jenis-jenis ni ikan basah on, aima :

1. Ikan Gombung. Bahasa Indonesia ni ikan gembung
2. Ikan Tongkol kecil
3. Ikan Dencis (mirip ikan sarden kalengan). Anggo i Jawa lang itandai halak ikan dencis on.
4. Ikan Tamban. On ma ikan basah si murahanni, bahat durini. Biasani, igoreng kering do
patokkahon, ase garing atap marappok. Ikan tambon on, hira-hira ikan selar ma on
i Pulau Jawa. Tapi anggo i Malaysia, ikan tamban do tong goranni.
5. Ikan Pari

Ikan-ikan na lebih mewah seng dong ijual i tiga. Hasil laut na lain pe songon kerang, udang, cumi-cumi pakon kepeting pe lang adong. Cara mamasak ikan on pe i rumah sederhana do, iarsik, igulei atap igoreng marsambal.

Sada naporlu i pardiatei masyarakat aima kesegaran ni ikan on. Harus homa ipastihon, es do hassa bahan na boi ipakei mengawetkan ikan-ikan on ase tetap segar, ulang bahan-bahan kimia. MP.